Questa estate, se decidete di trascorrere una serata a Bologna, magari negli spazi del DumBo, a pochi metri dalla Stazione Centrale, potrete assaggiare una delle specialità offerte da Sladjana, Bunmi ed Eman, le tre titolari del food truck ”Altre Terre” che dallo scorso 18 maggio ha cominciato la sua attività.
”Altre Terre” è un progetto nato in collaborazione con la onlus Mondo Donna, con il sostegno della Fondazione del Monte, un’iniziativa di inclusione di un dei segmenti più fragili della nostra società, le donne migranti, per le quali il processo di integrazione rappresenta una fase particolarmente dura e problematica.
”Altre Terre” è forse una goccia nel mare, ma è pur sempre l’esempio di come sia possibile individuare dei percorsi di piccola imprenditoria al femminile rivolti a donne che arrivano da ogni angolo del mondo, come le tre titolari di questa attività, Sladjana originaria della Serbia, Bunmi proveniente dalla Giordania ed Eman, arrivata in Italia dalla Nigeria.
Naturalmente al food truck sarà possibile alcune specialità dello street food tipico di questi tre paesi e di queste tre diverse aree del mondo: nel menu – con prezzi che vanno dai 2 ai 5 euro – ci sarà una ricca varietà di piatti locali, tra questi i panino balcanico con cevapcici, Pljeskavica (hamburger etnico con carne di manzo, pepe, aglio fresco, verdura fresca, a scelta salsa di peperoni oppure salsa allo yogurt greco), Meat pie in stile Nigeriano (scrigno di pasta briseè, farcito di verdure saltate con carne di manzo, spezie e erbe aromatiche) o Fish pie, Fattah mediorientale (croccanti sfoglie di pane arabo, cubetti di melanzane fritte, verdure fresche condite, salsa a base di humus di ceci, mandorle saltate in padella), Baklava.
